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Chou vert

Ce légume rustique se consomme en potage, en garniture, mais aussi en plat complet lorsqu'il est farci. Vous pouvez aussi vous servir des feuilles pour faire des chaussons de viande ou de légumes, à faire cuire à la vapeur. Les feuilles coupées en lanières et précuites à la vapeur sont délicieuses, sautées dans un wok avec de la viande ou des crevettes par exemple.


Marbré de truite saumonée aux choux verts sauce Fourme d'Ambert

Marbré de truite saumonée aux choux verts sauce Fourme d'Ambert

La douceur de la fourme d'Ambert se marie admirablement aux poissons, cette recette en est le meilleure exemple.

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3 avis
Une recette qui allie terre et mer avec une jolie présentation.
Une recette qui allie terre et mer avec une jolie présentation.
Minestrone facile

Minestrone facile

Ce potage aux divers ingrédients et diverses saveurs vous fera voyager jusqu'à Milan, ville d'origine de ce minestrone.

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32 avis
Une soupe complète et réconfortante.
Une soupe complète et réconfortante.
Chou vert à la crème de Saint Agur

Chou vert à la crème de Saint Agur

Une recette de chou vert avec une pointe de crème de Saint Agur.

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108 avis
Très gourmand ce gratin !
Très gourmand ce gratin !
Salade de choux et saumon au naturel

Salade de choux et saumon au naturel

Une idée d'entrée proposée par Labeyrie

Le chou vert se prépare aussi en salade, le saviez-vous ?
Le chou vert se prépare aussi en salade, le saviez-vous ?
Chou farci

Chou farci

La spécialité auvergnate. Un plat idéal au coeur de l'hiver !

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76 avis
Une spécialité régionale à tester.
Une spécialité régionale à tester.
Caldo verde ou soupe au chou

Caldo verde ou soupe au chou

C'est peut être la soupe portugaise la plus emblématique. Du choux et de la pomme de terre pour une soupe aux multiples vertus. Le plus compliqué…

Une recette portugaise par Chef Damien !
Une recette portugaise par Chef Damien !
Chou vert à la crème

Chou vert à la crème

Simple et bon. Vive le chou !

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163 avis
Un accompagnement sans prétention mais vraiment bon !
Un accompagnement sans prétention mais vraiment bon !
Riz aux légumes (Basmati complet)

Riz aux légumes (Basmati complet)

Une recette proposée par Vivien Paille.

quand le terroir se pare des saveurs de l'Asie...
quand le terroir se pare des saveurs de l'Asie...
Perdrix auvergnate

Perdrix auvergnate

Recette un peu longue, mais cela en vaut la peine.

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3 avis
Lasagnes ... de chou vert

Lasagnes ... de chou vert

Des lasagnes minceur où les feuilles de chou remplacent les pâtes !

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101 avis
Mille-feuille de chou vert au poisson

Mille-feuille de chou vert au poisson

Ce mille-feuille allégé de chou vert au poisson est un plat complet très savoureux et plein de saveurs et surtout Light ! Très gourmand grâce à ses multiples saveurs…

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