Un plat simple de préparation.
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Ingrédients (4 personnes)
- Poivre
- Vinaigre
- Sel
- Huile d'olives
- Persil
- 2 gousses d'ail
- 5 courgettes
Étape 1 :
Faire dorer les courgettes coupées en dés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu vif. Saupoudrez ensuite de persil et d'ail écrasé, sel, poivre.
Étape 2 :
Remuez jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore croquantes. Ajouter un filet de vinaigre ou de jus de citron.
Sauté de courgettes Express
Ingrédients
(4 personnes)
- Poivre
- Vinaigre
- Sel
- Huile d'olives
- Persil
- 2 gousses d'ail
- 5 courgettes
Conseils
Conseils de Chef Damien : - Vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche pour parfumer.. - Avec une pointe de curry c'est délicieux !
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Commentaires
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Rapide et facile ... j'ai suivi votre conseil j'ai rajouté une pointe de curry et un jus de citron, très bon ....
Je ne savais pas trop quoi faire de courgettes offertes. J'ai donc tenté le coup avec une petite adaptation, c'était très sympa.
Ma modif : - une plus grosse proportion d'ail (et du coup c'était l'élément le plus relevé du repas malgré la fadeur de la courgette) - un cinquième d'oignon - une fois les courgettes colorées par la cuisson dans l'huile, ajout de vin blanc . Pour la quantité, «'faut qu'ça trempe mais pas qu'ça se noie» ; disons 3 mm au fond de la poêle. (bien entendu, on ne met pas de vinaigre du coup!) - ajouter une portion de fromage aux fines herbes, mélanger doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans le vin et que le mélange soit uniforme. - attendre que l'alcool s'évapore, mélanger de temps à autre, au jugé.
à table :-)