Sauté de porc aux poivrons

Name: Sauté de porc aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg d'échine de porc; 2 poivrons rouges; 1 poivron vert; 1 oignon; 1 gousse d'ail; Huile d'olive; 1 bouquet garni; 20 cl de bouillon de volaille; 15 cl de vin blanc; Sel ou sel fin; Poivre

4.5/5 (44 votes)

Recette par Patrick du blog La cachina

Recette classique de morceaux d'échine de porc, cuisiné avec poivrons verts et rouges

Très facile
Bon marché
10 min
35 min

Ingrédients

4 personnes

1 kg d'échine de porc
2 poivrons rouges
1 poivron vert
1 oignon
1 gousse d'ail
Huile d'olive
1 bouquet garni
20 cl de bouillon de volaille
15 cl de vin blanc
Sel ou sel fin
Poivre

Acheter les ingrédients

Matériel

Marmite
Sauteuse

Étape 1 :
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons émincés avec l'huile et réservez.
Puis faites revenir à feu vif vos moreaux de porc.
Détaillez vos poivron et les faire un peu revenir.
Mettre le tout dans une marmite et mouillez avec le vin blanc.
Étape 2 :
Ajouter votre bouillon cube délayé dans 20 cl d'eau tiède, le bouquet garni, la gousse d'ail et salez.
Attendez l'ébullition et faites cuire doucement à couvert 20 minutes.
Poivrez et rectifiez si cela est nécessaire.
Si besoin faites un peu évaporez en fin de cuisson.