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Sauté de porc et légumes de saison
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Sauté de porc et légumes de saison - Photo par Le PorcSauté de porc et légumes de saison - Photo par Le Porc@ Le Porc
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Par Le Porc

Découvrez toutes les saveurs de saison dans un plat facile à préparer

Ingrédients

4 personnes
  • Échine de porc800 g d'échine de porc
  • Pois gourmand100 g de pois gourmands
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon2 oignons (petits)
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Sucre2 pincées de sucre
  • Carvi1 c. à s. de carvi facultatif ou curry

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saisir les morceaux d'échine à l'huile d'olive dans un wok ou dans une poêle. Ajouter les petits oignons, le sucre et le carvi pour ceux qui le souhaitent. Bien mélanger à feu vif puis baisser le feu, laisser mijoter 10 min.

  2. 2

    Pendant ce temps éplucher les légumes, cuire les pois gourmands et les carottes en rondelles 3 min. dans l'eau bouillante, émincer les poivrons.

  3. 3

    Ajouter tous les légumes à la viande, mélanger puis laisser mijoter encore une dizaine de minutes.

Conseils

Pour ceux qui n'aiment pas trop le sucré salé, vous pouvez enlever le sucre.

Commentaires

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