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Sauté de porc et légumes de saison
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Sauté de porc et légumes de saisonLe Porc
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Sauté de porc et légumes de saison
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Découvrez toutes les saveurs de saison dans un plat facile à préparer

Ingrédients

4 personnes
  • Échine de porc800 g d'échine de porc
  • Pois gourmand100 g de pois gourmands
  • Carotte2 carottes
  • Oignon2 oignons (petits)
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Sucre2 pincées de sucre
  • Carvi1 c. à s. de carvi facultatif ou curry

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saisir les morceaux d'échine à l'huile d'olive dans un wok ou dans une poêle. Ajouter les petits oignons, le sucre et le carvi pour ceux qui le souhaitent. Bien mélanger à feu vif puis baisser le feu, laisser mijoter 10 min.

  2. 2

    Pendant ce temps éplucher les légumes, cuire les pois gourmands et les carottes en rondelles 3 min. dans l'eau bouillante, émincer les poivrons.

  3. 3

    Ajouter tous les légumes à la viande, mélanger puis laisser mijoter encore une dizaine de minutes.

Conseils

Pour ceux qui n'aiment pas trop le sucré salé, vous pouvez enlever le sucre.

Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
vraiment excellent, très rapide à cuisiner, j'y ai ajouté 3cs de sauce soja ainsi que des épices chinoises.
Communauté 750g
Très bon !!! Je n'ai pas mis tous ce qui est "facultatif" dans la recette mais J'AI RAJOUTé des lardons (que j'ai mijoté avec le porc au début à feu vif), des rondelles de courgettes qui va très bien avec le PORC(mélanger avec le reste des légumes), du sel, un peu de poivre et très peu de sauce soja juste pour donner un petit goût de +. Sans ces rajouts là, pour moi le plat manque un peu de goût. J'ai mis le triple du quantité de sucre indiqué car on ne sens pas le goût du sucré salé avec aussi peu de sucre. Vous pouvez rajouté aussi sauce de miel (eau, miel), c'est très bon pour faire une recette sucré salé à base de viande. Merci à l'auteur pour cette recette et bravo
Communauté 750g
Une recette simple, facile et rapide pour un soir sans idées. Mais, un peu sec.
Communauté 750g
tres bien et facile a preparer tres bon aussi BRAVO