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Soupe à l'oignon veloutée
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4.4 / 5 18 avis
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Par Communauté 750g

Soupe à l'oignon comme vous n'avez jamais goûté ! N'hésitez pas à l'essayer ...

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuillerées de crème fraîche semi liquide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Dans une petite tasse à café la remplir de 2/3 en café sans arôme
  • 1 demi baguette de préférence un peu dure
  • Oignon5 bons oignons
  • Pomme de terre4 grosses pommes de terres En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les oignons les coupez en lamelles et les faire revenir dans du beurre. Laisser les 8minutes a feu moyen en remuant.

  2. 2

    Eplucher les pommes de terres coupez les rincez les et après avoir fait revenir les oignons mettez les avec les oignons. Remuez et ajoutez de l'eau.

  3. 3

    Ajoutez la demi baguette dans la soupe et rajoutez de l'eau si il en manque pour que tout dans la marmite soit recouvert d'eau.

  4. 4

    Rajoutez le café froid ou chaud peut importe ça ne donnera pas de goût juste la couleur,puis la crème fraîche.

  5. 5

    Laisser mijoter pendant 25min en remuant régulièrement, saler et poivrer. Mixez la soupe.

Conseils

Vous pouvez rajouter pour la dégustation et dans vos assiettes du fromage râpé. Si vous voulez que la soupe soit plus épaisse rajouter du pain. rajoutez le sel manquant dans votre assiette !

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