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Soupe aux carottes au curry et lait de coco
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Soupe aux carottes au curry et lait de coco - Photo par Membre_485434Soupe aux carottes au curry et lait de coco - Photo par Membre_485434@ Membre_485434
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Avatar de Caska 07
Par Caska 07

Une soupe d'origine indienne très douce et délicieuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • Currycurry 2 c à c
  • 1 à 2 boite de lait de coco (au goût)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CuminCumin
  • Volaillecubes de volaille (3)
  • Eaueau
  • Oignon2 Oignons
  • Carotte600g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre25 g de Beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer et laver les légumes puis émincer. dans une grande casserole, faire chauffer le beurre, ajouter les oignons et les rondelles de carottes.

  2. 2

    laisser suer puis ajouter l'eau avec le bouillon de volaille.

  3. 3

    faire cuire pendant 20 min à couvert. Mixer finement.

  4. 4

    Ajouter le curry, le lait de coco, le cumin mélanger et laisser réchauffer le tout. Assaisonner.

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