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Soupe aux tomates cerise rôties
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4.1 / 5 17 avis
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Une bonne petite soupe bien chaude pour des soirées froides

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate cerise1 kg de tomates cerise
  • Bouillon de poule40 cl de bouillon de poule ou bouillon de légumes
  • Ail4 gousses d'ail
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre roux1 c. à c. de sucre roux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PassoirePassoire
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°.

  2. 2


    Disposez les tomates et l'ail sur un grand plat à rôtir. Ajoutez l'huile et remuez pour enrober les aliments.

  3. 3

    Faites rôtir au four pendant environ 50 minutes. Epluchez ensuite l'ail et le mettre avec les tomates dans un mixeur.

  4. 4


    Puis ajoutez le bouillon et mixez le tout pour obtenir une préparation liquide. Ajoutez le sucre, salez et poivrez.

  5. 5

    Versez la soupe dans une passoire afin d'enlever graines et peaux. Réchauffez si nécessaire et servir aussitôt.

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