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Soupe carotte-panais-coriandre
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Soupe carotte-panais-coriandre - Photo par elise7Soupe carotte-panais-coriandre - Photo par elise7@ Elise7
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E
Par Elise

Une soupe onctueuse, tout en couleurs et en douceur...

Ingrédients

0 personne
  • Carotte6 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Panais2 panais (gros) bio
  • CoriandreCoriandre fraiche
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue1 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Ail1 gousse d'ail ou un petit oignon

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

  1. 1

    Laver, brosser les légumes et les découper en morceaux de taille égale.

  2. 2

    Faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'ail haché finement.

  3. 3

    Y ajouter les légumes, bien remuer.

  4. 4

    Saler, poivrer + coriandre en poudre, remuer à nouveau sur feu moyen.

  5. 5

    Mouiller entièrement avec de l'eau et laisser mijoter.

  6. 6

    Une fois les légumes cuits, ajouter la coriandre fraîche et mixer le tout.

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