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Soupe de concombre
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c
 Par Cuicui-23

Simple et très bon.

Ingrédients

4 personnes
  • Concombre2 concombres
  • Poireau1 poireau
  • Pomme de terrePomme de terre
  • Eau1 l d'eau

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher les concombres, les pommes de terre et les poireaux.
     
     

     

     
  2. 2
    Les couper en morceaux.
     
     
  3. 3
    Les saisir à la poêle.
     
  4. 4
    Les verser dans un blender.
     
     

     

     

     
  5. 5
    Les mixer.
     
     

     

     

  6. 6
    Verser ensuite un litre d'eau dans la marmite.
     
  7. 7
    Cuire une vingtaine de minutes.

     

     

     

  9. 8

    Servir.

Conseils

Voici une variante avec des crevettes.

Idées de recettes
Commentaires
M
Marina Salomon
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Très bonnemais meilleur avec du boursin
Communauté 750g
moi je fais cette soupe avec 2 concombres(avec peau et graines), 6 gousses d'ail en chemise, 2 branches de céleri, 4 p.d. terre 2L d'eau, sel. cuisson 10 mn à la cocotte, mixer, puis passer au chinois et ajouter 3 cuil à soupe de crême fraiche épaisse. La prochaine fois je teste la votre... Régine
Communauté 750g
J'étais un peu dubitative quabd à l'idée de mettre du concombre dans une soupe. J'ai tenté l'expérience en ajoutant des herbes de provence et une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Au moment de servir j'ai ajouté un peu de crème fraiche: un délice!!
Communauté 750g
très bon