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Soupe de fruits rouges à l'Ail
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Par Ail de Caractère du blog L'Ail de nos terroirs

Un mélange étonnant pour une recette épatante en apéro !

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre500 g de sucre
  • Ail½ gousse d'ail
  • BasilicBasilic
  • Eau500 g d'eau
  • Myrtille200 g de myrtilles
  • Mûre200 g de mûres
  • Groseille200 g de groseilles
  • Fraise200 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper en morceaux les fruits rouges, réservé. Eplucher et blanchir l'ail. Couper en petits dés l'ail. Préparer le sirop : cuire l'eau et le sucre et y ajouter les petits dés d'ail.

  2. 2

    Cuire doucement pendant 10 mn jusqu'à l'obtention d'un sirop, réserver au frais. Mélanger les fruits rouges avec le sirop d'ail, parsemez de basilic ciselé.

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