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Soupe de poireaux
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Soupe de poireaux
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V
Par Vanham Annie

Une soupe de poireaux avec les blancs

Ingrédients

4 personnes
  • Poireau4 poireaux
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver les poireaux.
     
  2. 2
    Couper les blancs en troncons.

     

     

     

     
  3. 3
    Les faire cuire au beurre.
     
     
  4. 4
    Faire cuire les verts de poireaux et les pommes de terre pendant 45 minutes dans l'eau.
     
     
  5. 5
    Saler, poivrer.
     
  6. 6
    Mixer.
     
     
  7. 7
    Ajouter les troncons de poireaux cuits.

     

  8. 8

    Servir.

Conseils

Vous pouvez rajouter un peu de cresson.

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