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Soupe stratacielli
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B
Par Bebelgomes

Soupe italienne aux oeufs

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre10 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Eau0,5 l d'eau
  • Vinaigre1 c. à c. de vinaigre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire revenir l'ail hâché avec le beurre sans faire roussir.

  2. 2



    Ajouter l'eau, porter à ébullition.

  3. 3


    Casser dans un bol, l'oeuf, le battre en omelette.

  4. 4


    Jeter l'oeuf battu, en remuant au fouet.

  5. 5


    Incorporer le vinaigre, saler, poivrer.

  6. 6


    Servir aussitôt dans des assiettes.

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