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Spaghetti aux courges et aux tomates

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étonnant !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 feuilles de basilic
  • 1 brin de marjolaine fraîche
  • 1 brin de cerfeuil un peu d'huile d'olive Parmesan râpé
  • un peu de poivre du moulin
  • une pincée de sel marin
  • 900 g de courges
  • 300 g de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g de spaghetti complets
  1. Étape 1 :

    Cuire les spaghetti al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter et légèrement les huiler.

    Peler, épépiner et couper les courges en cubes de 1 cm de côté.

    Laver, enlever le pédoncule et couper les tomates en cubes de 1 cm de côté.

    Peler et hacher l'ail.

    Laver et hacher le basilic, la marjolaine et le cerfeuil.

    Dans une poêle, faire suer avec l'huile d'olive l'ail et la marjolaine, ajouter les courges et laisser suer 3 à 4 minutes.

    Ajouter les tomates, saler, poivrer et laisser cuire deux minutes.

    Ajouter les spaghetti et mélanger le tout.

    Ajouter le cerfeuil et le basilic.

    Servir bien chaud avec le parmesan à disposition.

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