"Comment allier pâtes et légumes en changeant ses habitudes"
Ingrédients
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 petite boîte de sauce tomate
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4 escalopes de dinde
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2 gousses d'ail
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1 oignon
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400 g de spaghetti
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2 courgettes
Préparation
- 1
Laver les courgettes, en ôter les extrémités puis les couper à l'aide d'une mandoline. Puis les faire cuire au cuit-vapeur pendant 2 minutes.
- 2
Mixer l'oignon et l'ail. Hacher la dinde puis la faire cuire dans une poêle huilée pendant 5 minutes. Ajouter la sauce tomate ainsi que le sel, le poivre et le hachis d'ail-oignon. Faire revenir 10 minutes.
- 3
Pendant ce temps faire bouillir de l'eau pour les pâtes et les plonger dedans durant 10 minutes.
- 4
Quand le tout est cuit, dresser les assiettes en disposant une couche de pâtes, de courgettes (sous la forme d'un nid) et verser la sauce. Saupoudrer de persil et servir.
Conseils
On peut remplacer la mandoline par un couteau économe, cela fera des tagliatelles.
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