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Spaghetti de courgettes et son hachis de dinde
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Spaghetti de courgettes et son hachis de dinde
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

"Comment allier pâtes et légumes en changeant ses habitudes"

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Sauce tomate1 petite boîte de sauce tomate
  • Escalope de dinde4 escalopes de dinde
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes, en ôter les extrémités puis les couper à l'aide d'une mandoline. Puis les faire cuire au cuit-vapeur pendant 2 minutes.

  2. 2

    Mixer l'oignon et l'ail. Hacher la dinde puis la faire cuire dans une poêle huilée pendant 5 minutes. Ajouter la sauce tomate ainsi que le sel, le poivre et le hachis d'ail-oignon. Faire revenir 10 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps faire bouillir de l'eau pour les pâtes et les plonger dedans durant 10 minutes.

  4. 4

    Quand le tout est cuit, dresser les assiettes en disposant une couche de pâtes, de courgettes (sous la forme d'un nid) et verser la sauce. Saupoudrer de persil et servir.

Conseils

On peut remplacer la mandoline par un couteau économe, cela fera des tagliatelles.

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Idées de recettes