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Spaghettis au saumon et à l'orange
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Spaghettis au saumon et à l'orange - La cuillère aux mille délicesSpaghettis au saumon et à l'orange - La cuillère aux mille délices@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Une sauce crémeuse à l'orange et au saumon...

Ingrédients

4 personnes
  • Crème100 ml de crème
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AnethAneth
  • Jus d'orange200 ml de jus d'orange
  • Échalote2 échalotes
  • Filet de saumon300 g de filets de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Spaghetti400 g de spaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouter. Pendant ce temps, faire revenir dans l'huile d'olive les échalotes émincées. Ajouter le jus d'orange et la crème, puis laisser épaissir pendant 3 minutes.

  2. 2

    Assaisonner avec le sel, le poivre puis incorporer le saumon préalablement coupé en dés. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Verser la préparation sur les spaghettis puis parsemer d'aneth.

Conseils

Le saumon et les oranges se marient très bien... Vous pouvez remplacer le saumon par des gambas, et l'orange par du citron vert....

Commentaires

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