@ La cuillère aux mille délices
15min
Très facile
Bon marché
Par La cuillère aux mille délices
Une sauce crémeuse à l'orange et au saumon...
Ingrédients
4 personnes
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100 ml de crème
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Aneth
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200 ml de jus d'orange
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2 échalotes
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300 g de filets de saumon En direct des producteurs sur
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400 g de spaghetti
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouter. Pendant ce temps, faire revenir dans l'huile d'olive les échalotes émincées. Ajouter le jus d'orange et la crème, puis laisser épaissir pendant 3 minutes.
- 2
Assaisonner avec le sel, le poivre puis incorporer le saumon préalablement coupé en dés. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Verser la préparation sur les spaghettis puis parsemer d'aneth.
Conseils
Le saumon et les oranges se marient très bien... Vous pouvez remplacer le saumon par des gambas, et l'orange par du citron vert....
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