Steack tartare à l'avocat

Dans un bol mettre la mayonnaise, le Ketchup, la Worchester, l'échalotte, les câpres, le sel, 4 tours de moulin à poivre noir, les fines herbes ciselées

 

Mélanger avec le steak haché.

 

Couper en 2 l'avocat, le dénoyauter et remplir les 2 parties avec le tartare. 

Servir.