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Steack tartare à l'avocat
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Avatar de Elise
Par Elise

Un grand creux et c'est prêt en 10 minutes accompagné d'une baguette fraîche.

Ingrédients (2 personnes)

  • Cerfeuil2 brins de cerfeuil
  • Ciboulette2 brins de ciboulette
  • Persil2 brins de persil
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 1 c. à s de Worchester sauce
  • 2 c. à s de Hot Ketchup
  • Avocat1 avocat bien mûr
  • 1 échalote hachée en petits dés
  • 25g de câpres égoutées
  • Mayonnaise4 c. à s de mayonnaise
  • 200 g de steack tartare

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Dans un bol mettre la mayonnaise, le Ketchup, la Worchester, l'échalotte, les câpres, le sel, 4 tours de moulin à poivre noir, les fines herbes ciselées
     
  2. 2
    Mélanger avec le steak haché.
     
  3. 3
    Couper en 2 l'avocat, le dénoyauter et remplir les 2 parties avec le tartare. 
    Servir.

Conseils

Une variante d'accompagnement pour le tartare.

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