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Tajine de poulet aux légumes
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Ruban 100% fiable

Une tajine de poulet pleine de saveurs, à partager et à manger en toute saison !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de poulet
  • 4 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 navet
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1/4 de bouillon de volaille
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 1 feuille de laurier
  • De la coriandre fraîche
  • Du persil
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Epluche-légumes
  • Plat à tajine
  1. Étape 1 :

    Versez un filet d'huile dans une cocotte en fonte et déposez les cuisses de poulet. Faites colorer à feu vif.

  2. Étape 2 :

    En attendant, épluchez les carottes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans la poêle.

  3. Étape 3 :

    Coupez le navet et ajoutez avec le reste. Faites ensuite de même avec le piment puis les pommes de terre.

  4. Étape 4 :

    Salez, ajoutez le cumin, les gousses d'ail coupées en deux (en enlevant le germe) et le laurier.

    Mettez le couvercle et faites cuire 10 minutes à feu doux.

  5. Étape 5 :

    Pendant que le tajine cuit, coupez les courgettes en gros morceaux sans l'éplucher. Ajoutez les morceaux en fin de cuisson et salez et poivrez.

  6. Étape 6 :

    Enfin, ajoutez le bouillon. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

    Le tajine est cuit lorsque les courgettes sont fondantes.

  7. Étape 7 :

    Ajoutez le persil et la coriandre avant de servir.

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Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Tajine de poulet aux légumes

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Commentaires

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Excellente recette qui a fait l'unanimité. Les légumes sont fondants, les courgettes se tiennent, et ce mélange avec le poulet est goûteux, merci pour le partage.

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gors manque de cuisson sur la vidéo cela se voit bien gros manque de couleurs c est ultra fadasse !!!! un tajine n a absolument pas cette couleur la !! on dirait qu il est cuit a l eau !!!!

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