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30min
Facile
Bon marché
537 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Cette recette de tarte au citron est extra elle m a été donner par mon patron un pâtissier.
Ingrédients
4 personnes
-
125 g de beurre
-
2 feuilles de gélatine
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6 oeufs
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162 g de sucre
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125 g de jus de citron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Presser vos citron garder les zeste.
- 2
Mélanger le sucre avec le jus de citron et mettre au bain marie.
- 3
Une fois que votre citron et votre sucre sont chaud y ajouter les oeufs battue tout en continuant de remuer laisser épaissir.
- 4
Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide une fois la gélatine ramollie l ajouter au citron et au oeufs toujours au bain marie et remuer encore jusqu'à épaississement.
- 5
Retirer la crème du feu et laisser tiédir quand la crème et tiède y ajouter le beurre ramolli.
Conseils
Presser vos citron la veille en mélangeant les zeste et le passer au chinois le lendemain.
Nutrition
537kcal27% AR*
19.2 gprotéines39% AR*
41.9 gsucres17% AR*
32.6 gmatières grasses47% AR*
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