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Tarte aux épinards et chèvre
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Tarte aux épinards et chèvre
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Tarte aux épinards et chèvre
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Par Carocaro

Deux saveurs qui se marient à merveille.

Ingrédients

6 personnes
  • Epinard400 g d'epinards hachés ou en branches
  • Oeuf4 oeufs
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Pâte briséePâte brisée
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • MoutardeMoutarde
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée et la recouvrir d'une couche de moutarde.

  2. 2

    Répartir les épinards au fond du moule.
    Disposer par dessus des tranches de bûche de chèvre.
    Parsemer de basilic.

  3. 3

    Dans un récipient battre les oeufs, la crème (environ 3 cuillères à soupe), sel et poivre.
    Verser ce mélange par dessus les épinards et le chèvre.

  5. 4

    Faire cuire environ 45 min à 180°.

Conseils

Voici deux autres idées de tartes : une recette de tarte au potiron et une recette de tarte salée aux légumes en spirale. 

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