Tarte citronnée au miel et aux amandes

Etalez la pâte dans le moule à tarte. Piquez la pâte et la mettre au frigo, la laisser durcir pendant la préparation de la garniture. Préchauffer le four a 180°C (th.5).

Mélangez au fouet le beurre mou avec le sucre. Puis ajoutez la moitié du miel, le zeste de citron, la vanille et les oeufs, un à un, sans cesser de fouetter.
Ajouter la poudre d'amandes et mélangez à la spatule.

Etalez le reste de miel dans le fond de la tarte et garnissez de la préparation aux amandes. Laissez cuire 25 min. Servez tiède ou froid.