A la rédaction de 750g, nous adorons les tartes de légumes et parfois, nous avons envie de les faire dans des jolies formes, comme cette couronne.
Tarte de légumes en couronne
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Ingrédients (6 pièces)
- 1 cercle de pâte feuilletée de 25 cm de diamètre
- 1 courgette
- 12 tomates cerise
- 50g de fromage de fêta
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 jaune d'oeuf mélangé à une c à s de lait
- Huile d'olive
- Fleur de sel
Matériel
- Epluche-légumes
- Four traditionnel
- Pinceau
- Planche à découper
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Étape 1 :
Lavez la courgette puis prélevez des lanières à l'aide d'un rasoir à légume ou d'un économe. Dés que que vous arrivez aux graines, tournez la courgette d'1/4 de tout et continuez à prélever.
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Étape 2 :
Lavez puis coupez les tomates cerise en deux. Mettez les pignons dans un four préchauffé à 150°C pendant un peu plus de 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Étape 3 :
Découpez 4 lignes de 12 cm au centre du cercle, afin de former 8 triangles (imaginez que vous coupez un camembert de 12 cm de diamètre en 8 portions) à l'aide d'un couteau.
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Étape 4 :
Badigeonnez le cercle de pâte avec le mélange jaune d'oeuf et lait.
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Étape 5 :
Ajoutez les lanières de courgettes sur le pourtour en laissant le centre libre.
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Étape 6 :
Faites de même avec les tomates, en les posant face bombée sur le dessous.
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Étape 7 :
Emiettez la fêta sur tout le pourtour, ainsi que les pignons de pin. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de fleur de sel.
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Étape 8 :
Repliez chaque triangle sur la garniture.
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Étape 9 :
Vous devez obtenir une couronne.
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Étape 10 :
Badigeonnez les triangles avec le mélange jaune d'oeuf et lait.
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Étape 11 :
Enfournez pour une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C. La tarte doit être dorée. Laissez tiédir sur une grille et servez tiède ou à température ambiante.
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super