@ Sophie21
50min
Très facile
Bon marché
Par Sophie du blog "Les gourmandises de sophie"
Cette reette toute simple rdt devenue un classique chez nous ! Dégustée tiède avec une boule de glace, c'est encore meilleur !
Ingrédients (8 personnes)
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1 pâte feuilletée
- 6 pommes Golde
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sucre
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beurre
Pour la frangipane au chocolat
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100 g de chocolat à 70% de cacao
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10 cl de crème liquide
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1 cuil à soupe d'eau
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20 g de beurre
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1 œuf
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30 g de poudre d'amandes
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60 g de sucre
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10 g de farine En direct des producteurs sur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouilir la crème et l'eau. Verser la crème chaude sur le chocolat haché en 3 fois. Bien fouetter pour obtenir une ganache.
Incorporer le beurre, l'oeuf et la poudre d'amandes.
Ajouter le sucre et la farine. - 2
Etaler la pâte feuilletée sur 2 mm. déposer la pâte sur une plaque légèrement humidifiée et piquer toute la surface en évitant les bords.
- 3
Peler les pommes et les couper en fines lamelles de 2 mm.
- 4
Etaler la frangipane au chocolat en évitant les bords.
- 5
Ranger les pommes très serrées.
Saupoudrer de sucre et parsemer de beurre. - 6
Mettre au four 30 à 35 min à 200 °C.
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