Vous aimez les prunes et vous cherchez une idée sympathique, qui change de la confiture et valable toutes vos pauses gourmandes entre amis ou en famille ? Cette tarte est une pure merveille ! D'ailleurs, si vous n'avez pas de prunes, vous pouvez la réaliser avec tous les autres fruits qui vous font envie : des agrumes, des framboises, des myrtilles, des poires... Laissez parler votre imagination ! Pour lui donner du goût, vous allez toujours mettre un peu de poudre d'amandes. Après avoir laissé reposer le tout pendant 30 minutes au frigidaire et juste avant d'enfourner le moule pendant 45 minutes, vous allez froncer la pâte de sorte à voir apparaître des plis. Ils vont donner un aspect rustique à votre pâtisserie fruitée. En tout cas, elle est aussi belle que bonne !
Ingrédients
La pâte
Les Fruits
Matériel
Film alimentaire
Grille de refroidissement
Moule à tarte
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Préparation
- 1
Dénoyauter les prunes.
- 2
Couper les prunes en 6 ou 8 morceaux.
- 3
Dans un saladier, déposer les morceaux de prune.
- 4
Faire fondre le beurre.
- 5
Ajouter le sucre.
- 6
Verser sur les fruits.
- 7
Mélanger.
- 8
Sabler ensemble la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre.
- 9
Ajouter la crème et 1 cuillère à soupe d'eau.
- 10
Former une boule.
- 11
Envelopper de film alimentaire.
- 12
Laisser reposer au frigidaire pendant 30 minutes.
- 13
Abaisser la pâte en un cercle de 0,5 cm d'épaisseur.
- 14
Fariner une plaque de cuisson.
- 15
Déposer sur la plaque.
- 16Disposer la garniture au centre de la pâte tout en laissant libre un large contour.
- 17Plier la pâte sur les fruits.
- 18Laisser la pâte se plisser naturellement.
- 19Pincer ces plis.
- 20Badigeonner la pâte avec 1 œuf battu.
- 21
Parsemer avec des amandes effilées.
- 22
Enfourner pour 45 minutes à 200°C.
- 23
Sortir du four.
- 24
Laisser refroidir sur une grille.
- 25
Servir.
Conseils
Si vous aimez l'abricot, vous allez adorer cette variante.
