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Tarte Tatin au caramel beurre salé
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@ 750g Imagination
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B
Par Barbieux angelique

Un vrai régal pour les papilles à vous d'essayer et de goûter sucré-salé !

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte

  • Farine250 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre100 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Pomme3 pommes
  • Beurre saléBeurre salé
  • SucreSucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Confectionner la pâte
    Délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.

  2. 2

    Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y l'oeuf et le sucre puis le beurre fondu.

  3. 3

    Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau. Laissez reposer.

  4. 4

    Coupez les pommes en quartier.

  5. 5

    Faire chauffer le beurre salé avec le sucre afin d'obtenir un caramel doré.

  6. 6

    Lorsque le caramel est prêt mettez les quartiers de pommes et faites cuire jusqu'à ce que celles-ci soient bien dorées.

  7. 7

    Prendre la pâte et la mettre sur les pommes.

  8. 8

    Passez le plat dans le four pendant 15 minutes à 210°C (préalablement chauffé).

  9. 9

    Lorsque la tarte est cuite, la sortir et la retourner sur un plat.

  10. 10

    Accompagner la tarte d'une boule de glace à la vanille.

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