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Tartiflette au saumon rapide
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Par Marion possety

Une variante de la tartiflette classique avec du saumon fumé.

Ingrédients

4 personnes
  • Reblochon1 reblochon
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AnethAneth
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • OignonOignon
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 20 min dans l'eau bouillonnante. Vous pouvez prévoir de le faire à l'avance pour qu'elles ne soient pas trop chaudes au moment de les éplucher.

  2. 2

    Préchauffez le four à 210°.

  3. 3

    émincez finement l'oignon (ou échalotes)) et faites le revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

  4. 4

    Lorsque l'oignon a blondi, déglacez la poêle avec le vin blanc et éteindre le feu.

  5. 5

    épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles dans un plat à gratin, ajoutez l'oignon, le saumon coupé en petits morceaux.

  6. 6

    Salez un peu, poivrez et mélanger un peu pour répartir les saveurs. Arrosez avec la crème fraîche.

  7. 7

    Coupez le reblochon en fines tranches et recouvrez en le plat.

  8. 8

    Enfournez pour 30 min environ, le temps que le reblochon fonde et gratine.

Conseils

A servir avec une salade verte ou de la mâche

Commentaires

Idées de recettes