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Qu’est-ce qu’on mange de bon aujourd’hui ? Une tartine rustique, chaude et gourmande, prête en quelques minutes. C’est le genre de recette qu’on improvise un soir de semaine ou le dimanche soir, quand le frigo n’est pas plein mais qu’on refuse de sacrifier le plaisir. Simple, efficace, et franchement réconfortante.
Tartine à la fourme d’Ambert et jambon
Ingrédients (1 personne)
- 1 tranche de pain de campagne
- ½ tranche de jambon Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
- 1 tranche de fourme d’Ambert AOP
- ½ c. à c. de moutarde à l’ancienne
- 1 poignée de feuilles de roquette
Le montage de la tartine :
Préparation : 5 min – Cuisson : 5 min
- Préchauffez le four à 200°C.
- Tartinez la tranche de pain de campagne avec la moutarde à l’ancienne.
- Déposez la demi-tranche de jambon, puis la tranche de fourme d’Ambert.
- Enfournez la tartine pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant.
- À la sortie du four, ajoutez la roquette pour apporter une touche de fraîcheur et de piquant.
Astuces et petits twists
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un filet de miel ou quelques noix concassées avant d’enfourner. Cette tartine fonctionne aussi très bien avec une salade verte à côté pour un dîner léger mais complet. Et si vous aimez les fromages de caractère, remplacez la fourme par du bleu ou du roquefort pour varier les plaisirs. Pour un goût plus doux, misez au contraire sur du gorgonzola.