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Tartines de fraises au beurre à la menthe et nappage au caramel balsamique
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Par Luminarc

Parfait

Ingrédients (4 personnes)

  • Miel de fleur60g de miel de fleurs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Vinaigre balsamique5 c à s de vinaigre balsamique
  • Sucre glaceSucre glace
  • 50g de beurre frais aromatisé avec une feuille de menthe très finement hachée
  • 200g de petites fraises de type gariguette
  • FraiseBelles feuilles de fraises
  • 4 tranches de pain brioché rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre à feu moyen le miel et le sucre ensemble, puis ajouter le vinaigre balsamique et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes environ en remuant régulièrement. Laisser refroidir à température ambiante.

  2. 2

    Faire griller légèrement les tranches de pain brioché, les beurrer avec le beurre aromatisé à la menthe, disposer les petites fraises sur le pain.
    Napper de caramel balsamique et saupoudrer d'un peu de sucre glace.

  3. 3

    Ajouter des feuilles de fraise pour la déco.

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