Voir les 4 commentaires
25min
Facile
Budget moyen
Par Chef Damien
Une très belle entrée qui surprendra vos invités.
Ingrédients
4 personnes
Pour le flan
-
3 oeufs
-
2 courgettes
-
2 gousses d'ail
-
3 c. à s. de crème fraîche épaisse
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à c. de curry
-
Piment d'Espelette
-
Sel ou sel fin
Pour les timbales
-
8 grandes tranches de saumon fumé
-
1 c. à s. d'huile d'olive
Matériel
-
Four à micro-ondes
-
Poêle
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Lavez les courgettes.Râpez-les grossièrement.
- 2
Chauffez une poêle avec l'huile d'olive et faites revenir vos courgettes.
- 3Rapez l'ail dessus.Assaisonnez avec le sel, le piment et le curry.
- 4Mettez les courgettes épicées dans un saladier.Ajoutez la crème fraîche.Ajoutez les oeufs.Vérifiez l'assaisonnement.
- 5Répartissez le mélange de courgettes dans 4 ramequins que vous aurez enduits d'huile d'olive.Cuisez au micro-onde pendant 3 minutes environ à 500 watt. Puissance moyenne.Laissez tièdir vos timbales.
- 6Démoulez les timbales.Envellopez les timbales avec les tranches de saumon fumé.Mettez 1 heure au réfrigérateur.
- 7
Servez aussitôt !
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien : - Décorez votre assiettes avec quelques fleurs de courgettes si vous avez. - Ajoutez quelques rondelles de baby courgettes. - Vous pouvez aussi cuire vos timbales avec le saumon fumé en direct mais il va cuire et celà sera moins bon. - Une entrée à accompagner d'un joli vin blanc sec.
Commentaires