@ Communauté 750g
10min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Mousse au chocolat noir avec morceaux de biscuits roses de Reims.
Ingrédients (4 personnes)
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1 càc rhum negrita
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6 biscuits rose de Reims
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2 pincées de sel
- 1 càs café noir
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2 œufs
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10 g beurre
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100 g chocolat noir
Préparation
Préparation :
Attente :
Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat en morceaux avec le café. Mélanger rapidement les 2 jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Ajouter 1 pincée de sel et le rhum.
Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Disposer dans 4 verres assez larges, en alternant mousse au chocolat et morceaux de biscuits roses.
Mettre au réfrigérateur environ 2 heures.
Au dernier moment, agrémenter le dessus des verres de chapelure rose de biscuits.
Conseils
Les morceaux de biscuits ramollissent légèrement en s'imbibant de l'appareil à mousse.
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