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Tiramisu au chocolat
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Tiramisu  au chocolat - Photo par Communauté 750gTiramisu  au chocolat - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Mousse au chocolat noir avec morceaux de biscuits roses de Reims.

Ingrédients (4 personnes)

  • Rhum1 càc rhum negrita
  • Biscuit rose de Reims6 biscuits rose de Reims
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • 1 càs café noir
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre10 g beurre
  • Chocolat noir100 g chocolat noir

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat en morceaux avec le café. Mélanger rapidement les 2 jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Ajouter 1 pincée de sel et le rhum.
    Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
    Disposer dans 4 verres assez larges, en alternant mousse au chocolat et morceaux de biscuits roses.
    Mettre au réfrigérateur environ 2 heures.
    Au dernier moment, agrémenter le dessus des verres de chapelure rose de biscuits.

Conseils

Les morceaux de biscuits ramollissent légèrement en s'imbibant de l'appareil à mousse.

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