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Tiramisu fraise banane
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@ Casa-Breizh
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Par Casa-Breizh

Version fruitée du Tiramisu.

Ingrédients (6 personnes)

  • Jus d'orange3 c à s de jus d'orange
  • Fraise200 g de fraises
  • Banane2 bananes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c à s de chocolat amer
  • 12 biscuits Pavesini (ou à la cuillère)
  • Sirop d'agave50 g de sirop d'agave (ou 80 g de sucre)
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Fleur d'oranger1 c à c de fleur d'oranger
  • Mascarpone400 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Coupez les fruits en morceaux et saupoudrez-les avec le sucre vanillé et versez la fleur d'oranger. Réservez.
    Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
    Fouettez les jaunes avec le sirop d'agave puis ajoutez le mascarpone.
    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation précédente.
    Disposez les biscuits dans le fond d'un plat et arrosez-les de jus d'orange.
    Couvrez avec les fruits puis la crème au mascarpone.
    Saupoudrez de chocolat et mettez au frais au moins 2 heures.

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