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Tomates farcies à la provençale
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@ Saint Jean
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Par St Jean

Une recette proposée par St Jean.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Pignon de pin1 poignée de pignons de pin
  • Herbes fraîches1 bouquet d'herbes (ciboulette, basilic)
  • Tomate4 grosses tomates
  • Ricotta1 pot de ricotta
  • 250g de ravioles à poêler au basilic

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Découpez le chapeau de chaque tomate et creusez le cœur. Réservez la pulpe. Hachez finement la pulpe de tomate et les herbes et mélangez-les à la ricotta. Assaisonnez et ajoutez les pignons de pin préalablement torréfiés. Garnissez chaque tomate du mélange, réservez au frais.

  2. 2

    Au moment de servir, poêlez les ravioles au basilic jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Répartissez-les sur les tomates. Remettez le chapeau et servez aussitôt.

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