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Tortilla de maïs maison
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Tortilla de maïs maison@ Passion Céréales
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Tortilla de maïs maison
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Avatar de Passion Céréales Par Passion Céréales

A servir avec des légumes et du poulet.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine de maïs60 g de farine de maïs
  • Farine de blé blanche (T55)60 g de farine de blé blanche (T55)
  • Beurre15 g de beurre
  • Eau10 cl d'eau chaude
  • HuileHuile de cuisson
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la farine de maïs et le sel.
    Faites un puits au milieu, ajoutez le beurre fondu et l'eau progressivement tout en remuant afin d'obtenir une pâte assez élastique.

  2. 2

    Faites 4 boules de pâte.
    Etalez chaque boule sur le plan de travail fariné.
    Faites chauffer une poêle légèrement huilée et faites cuire les tortillas une à une, environ 2 minutes de chaque côté.

Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
je suis allergique au ble est ce que on peux la faire avec la farine mixe sans glutene
Communauté 750g
S il vous plait pouvez m envoyer quelques recettes de tortilla et de fajitas
Communauté 750g
Je suis allergique au blé es-ce que ça peut se faire juste avec farine de maïs?
Communauté 750g
bonjour la pâte doit-on la laisser reposer avant de chauffer si oui combien de temps merci
Communauté 750g
Délicieux. En les cuisant 2 min. de chaque côté, la tortilla était durcie mais néanmoins excellente (comme pour les chips). Il m'en fallait des molles pour faire des wraps, je les ai donc cuites +-30 sec. de chaque côté. C'était parfait!
Communauté 750g
Délicieux. En les cuisant 2 min. de chaque côté, la tortilla était durcie mais néanmoins excellente (comme pour les chips). Il m'en fallait des molles pour faire des wraps, je les ai donc cuites +-30 sec. de chaque côté. C'était parfait!
Communauté 750g
si c'est trop liquide la composition dune pâte se rattrape avec de la farine et inversement!
Communauté 750g
Alors super, mais j'ai des soucis : la pate colle au plan de travail, j'ajoute de la farine donc pour pouvoir la décoller, mais cela dénature la tortillas, j'arrive a un resultat quand meme, mais je ne suis pas satisfait, je pense qu'un brin d'astuce me manque a ce niveau la, si quelqu'un peut m'aider je suis preneur :)