Transformez une simple pâte à crêpes en un flan ultra-crémeux (le résultat est magique)

Quand il s’agit de vous livrer des recettes gourmandes et astucieuses, vous le savez, vous pouvez compter sur nous ! Cette fois-ci, vous allez adorer ce qui va suivre : on vous propose de transformer une simple pâte à crêpes en un flan ultra-crémeux ! Si si, c’est possible ! Et on vous montre comment procéder…

• 100g de farine
• 40g de fécule de maïs
• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 45g de beurre fondu
• 700 ml de lait entier tiède (ou 600 ml de lait entier)
• 100 ml de crème liquide entière
• 1 gousse de vanille

1. Pour commencer, mettez la farine dans un saladier. Ajoutez les oeufs un par un en remuant bien à chaque fois.
2. Utilisez un fouet pour éviter les grumeaux. L’astuce supplémentaire est de tamiser votre farine. 
3. Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait. Vous pouvez y ajouter une gousse de vanille fendue pour donner un peu de goût. Réservez
4. Ajoutez ensuite dans le saladier le sucre et le beurre fondu. Mélangez bien de nouveau.
5. Vient ensuite le tour du lait chaud, versez-le petit à petit dans le saladier en remuant bien afin d’éviter les grumeaux.
6. Votre pâte à crêpes est maintenant prête ! 
7. Réservez-la au frais pendant 1h.
8. Préchauffer le four à 170°C. 
9. Dans un moule assez haut préalablement chemisé, versez la pâte à crêpes.
10. Faites cuire pendant environ 45 minutes.
11. Bonne dégustation !

Ce qu’il y a de bien avec cette recette de flan à base de pâte à crêpes, c’est que vous pouvez l’adapter à vos envies.

Pour cette version, les_atypiques_en_cuisine, on choisit de l’aromatiser à la vanille. Mais laissez parler votre gourmandise ! 

Libre à vous d’ajouter un bouchon de rhum dans la préparation de la pâte à crêpes. Le résultat est encore plus gourmand. 

Et pour une finition croustillante, nous vous conseillons, une fois la cuisson terminée, d’ajouter un peu de sucre sur le dessus puis de remettre quelques minutes sous le gril du four. Une version digne d’une crème brûlée !

Vous l’aurez compris, il ne vous reste plus qu’à tester les versions les plus folles et qui vous donnent le plus envie. N’hésitez pas à nous dire en commentaire si vous avez aimé ce détournement de la pâte à crêpes !