“Trop mûr, trop vert... trouver l'avocat parfait n'est pas toujours évident !” : une diététicienne partage son astuce pour bien le choisir

On l’aime en salade, nature, avec du sel ou une pointe de mayonnaise… L’avocat est très apprécié des petits et des grands. Il présente également de nombreux bienfaits : riche en graisses saines, bénéfiques pour le cœur, il contribue à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon. Riche en fibres, il va permettre de favoriser le transit intestinal. Avec des vitamines, dont les vitamines C et E, il permet au corps d’avoir de l’énergie. Mais force est de constater que l’on ne parvient pas tout le temps à choisir le bon avocat. En effet, quand on l’achète au supermarché, une fois sur deux, on se retrouve avec un aliment trop dur, ou bien trop mûr et donc immangeable. 

La diététicienne Hanna Bensemhoun a dévoilé sur son compte Instagram une astuce pour choisir le bon avocat ! “Trop mûr, trop vert... Trouver l'avocat parfait n'est pas toujours évident !”, constate-t-elle en légende de sa publication. “Voici une astuce simple pour ne plus vous tromper ! Il suffit de se fier à la couleur sous le pédoncule. Évidemment, il faut aussi toucher le fruit afin de voir s'il n'est pas trop ferme ou trop mou”. Ainsi pour acheter un avocat prêt à être dégusté, il est nécessaire de regarder le petit pédoncule qui le compose. S’il se retire difficilement, l’avocat n’est pas mûr, et souvent sa peau est vert clair. Si en dessous du pédoncule, la chair de l’avocat est trop foncée, là, c’est l’inverse, il est trop mûr. 

Mais alors comment doit se présenter cette partie de l’avocat pour que ce dernier soit parfait ? La diététicienne indique que lorsque vous levez le pédoncule de l’avocat, vous devez constater que la chair en dessous est propre, nette, sans nervure. Là, vous pouvez être sûr que l’aliment que vous achetez sera bon à être mangé ! Ainsi, vous allez pouvoir choisir vos avocats grâce à cette méthode et préparer de délicieuses salades pour cet été !