15min
Très facile
Bon marché
Il s'agit de truites entières poêlées avec des amandes.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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200 g d'amandes effilées
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10 cl d'huile d'olive
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20 g de beurre
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4 truites
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Passer les truites sous un filet d'eau froide, les disposer sur du papier absorbant.
- 2
Dans une poêle mettre le beurre et l'huile et faire chauffer, une fois l'huile chaude mettre les truites préalablement saler et poivrer.
- 3
Les retourner de temps en temps, pendant la cuisson dans une petit poêle faire revenir les amandes éfilées, elles doivent prendre une jolie couleur brune.
- 4
Les truites sont cuites lorsque la couleur de la chair est devenue blanche.
Lors du service verser les amandes sur les truites.
Bon appétit!
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