• Connexion
  • Inscription
Tzatziki traditionnel
Imprimer
Tzatziki traditionnel - Photo par Silvia SantucciTzatziki traditionnel - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
Avatar deChef Christophe
Par Chef Christophe

Une recette traditionnelle grecque à accompagner de pain pita.

Ingrédients

4 personnes
  • Yaourt grec3 yaourt grec
  • Concombre1 concombre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Menthe4 tiges de menthe
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre1 c. à s. de vinaigre

Matériel

  • PassoirePassoire
  • TorchonTorchon
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Versez les yaourts dans une passoire posée sur un bol afin de raffermir le yaourt.

    Pelez puis râpez le concombre. Mettez-le dans une passoire fine posée sur un bol, ajoutez une cuillère à café de sel, mélangez et laissez dégorger pendant 15 minutes.

     

  2. 2

    Pendant ce temps, pelez puis émincez très finement la gousse d’ail et ciselez les feuilles de menthe.

    Pressez le concombre dans un torchon pour retirer l’eau et versez dans un bol.

    Ajoutez le yaourt égoutté, l’ail, la menthe et mélangez.

    Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le poivre et mélangez.

    Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement. 

    Servez avec du pain ou du pain pita.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée