Un simple verre de lait suffit pour préparer ce gâteau moelleux et réconfortant

Certains réalisent leur gâteau favori avec de la fécule de maïs pour aérer la pâte ou avec du yaourt pour lui apporter du moelleux. Mais parfois, il suffit d’un simple verre de lait pour obtenir un résultat tout aussi tendre et savoureux. La pâte devient légère, fondante et son odeur emplit la maison d’un parfum chaleureux. Tout comme son cousin cité précédemment, celui-ci ne nécessite pas l’utilisation de nombreux ustensiles. Un seul verre sert à mesurer la quantité de chaque ingrédient. À tester dès maintenant !

• 3 œufs 
• 1 verre de sucre 
• 3 verres de farine 
• 1 verre de lait 
• 1 verre d’huile végétale 
• 1 sachet de levure chimique 
• 1 bouchon de rhum ou un zeste de citron ou vanille liquide 
• Du sucre glace pour le décor

1. Graissez et saupoudrez de farine un moule d’au moins 24 cm de diamètre.
2. Faites chauffer le four à 180°C. 
3. Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une préparation claire et mousseuse. 
4. Incorporez ensuite le lait, mélangez bien, puis versez l’huile en continuant de remuer. Ajoutez progressivement la farine et la levure tout en battant la pâte pour éviter les grumeaux. 
5. Parfumez la préparation avec l’arôme de votre choix. 
6. Transvasez la pâte dans le moule préparé et glissez-le au four pour 45 minutes à 1 heure de cuisson. Si la surface dore trop rapidement, protégez le gâteau d’une feuille de papier aluminium.