@ CorinnI2
35min
Très facile
Bon marché
Velouté de carottes au curry et cumin accompagné d'une crème fouettée et de tuiles au fromage.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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Beurre
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1 c. à c. rase(s) de cumin
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1 c. à c. rase(s) de curry
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8 carottes En direct des producteurs sur
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1 pomme de terre
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1 oignon
Pour les tuiles
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Fromage râpé
Pour la crème
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Crème fraîche liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché dans le beurre.
- 2
Ajouter les carottes et la pomme de terre coupés en cubes, laisser cuire 5 mn.
- 3
Ajouter 1l d'eau, les épices, saler, poivrer. Fermer la cocotte.
- 4
Laisser cuire 20 mn dès rotation de la soupape.
Pendant ce temps, préparer les tuiles.
- 5
Prechauffer le four à 200°, former des petits tas de fromage râpé sur une feuille de cuisson, enfourner 8 mn.
- 6
Fouetter la crème liquide bien froide.
- 7
Apres la cuisson, mixer le velouté.
Bon appétit !
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