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Velouté de courgettes au gorgonzola
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Par Lisa

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Lardon1 paquet de lardons
  • Sel ou sel finSel
  • Crème liquide2 c à s de crème liquide
  • 3 c à s de fromage frais à l'ail et aux fines herbes
  • Courgette4 petites courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les courgettes et coupez-les en cubes.

  2. 2

    Mettre les cubes dans l'eau (environ 75 cl).
    Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes (les morceaux de courgettes doivent rester fermes).

  3. 3

    En fin de cuisson, incorporez le fromage et la crème.

  4. 4

    Faire revenir les lardons.

  5. 5

    Retirez les courgettes du feu et mixez les.
    Ajouter les lardons et leur jus Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
    Disposez dans des verrines et servir aussitôt.

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