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Verrine surimi, betterave, poivrons au boursin
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Verrine surimi, betterave, poivrons au boursin - Photo par Aux bons p'tits pratVerrine surimi, betterave, poivrons au boursin - Photo par Aux bons p'tits prat @ Aux bons p'tits prat
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Par Aux bons p'tits prat

Ingrédients (8 personnes)

Pour la crème de surimi

  • Boursin 3 c à c de boursin
  • Fromage blanc 3 c à c de fromage blanc
  • 6 surimis

Pour la crème de betterave

  • Fromage blanc 2 c à c de fromage blanc
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Boursin 50g de boursin
  • Betterave cuite 1 betterave rouge cuite

Pour la crème de poivron jaune et rouge

  • Boursin 2 c à c de boursin
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Miel 1 c à c de miel
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Poivron rouge 1/4 de poivron rouge
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Poivron jaune 1/4 de poivron jaune

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pour la crème de surimi :
    Mixer tout vos ingrédients et filmer, réserver au frais.

  2. 2

    Pour la crème de betteraves :
    Mixer tout vos ingrédients et filmer, réserver au frais.

  3. 3

    Pour la crème de poivrons jaune et rouge :
    Atez le pédoncule de vos deux poivrons.
    Coupez 1/4 de vos deux poivrons assaisonnez l'intérieur et ajoutez votre gousse d'ail haché à l'intérieur de vos poivrons.
    Placez-les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé avec un filet d'huile d'olive. Enfournez à 170° pendant 30 minutes.
    Mettez vos poivrons dans un film alimentaire et laissez refroidir 20 minutes. Atez la peau et les graines des poivrons en récupérant l'ail.
    Essuyez bien vos poivrons et coupez les en gros morceaux puis les mixer avec l'ail, une c à c de miel et vos deux c à c de boursin. Réservez au frais filmer.

  4. 4
    Pour le montage de vos verrines :
    Mettre une couche de crème surimi puis une couche de crème betterave et pour finir une couche de crème aux poivrons.
  5. 5

    Mettre au frais jusqu'au moment de servir !

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