

35min
Très facile
Budget moyen
Un fin velouté d'asperges surmonté d'une douce crème fouettée au citron
Ingrédients (6 personnes)
-
graines de pavot
- 2 gouttes d'huile essentielle de citron
-
20 cl de crème entière
-
Sel
-
Poivre
- 250 g d'asperges vertes congelées (parce que ce n'est pas la saison ou que le marché a décidé de vous contrarier)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les asperges à l'eau bouillante salée, égoutter et mixer puis poivrer. Répartir dans des verrines.
- 2
Fouetter la crème bien froide en y incorporant l'huile essentielle de citron et une pincée de sel.
- 3
Déposer la crème sur le velouté d'asperges et décorer de graines de pavot.
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