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Verrines asperges-crème citronette

Photo par : virgro

Un fin velouté d'asperges surmonté d'une douce crème fouettée au citron


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • graines de pavot
  • 2 gouttes d'huile essentielle de citron
  • 20 cl de crème entière
  • sel, poivre
  • 250 g d'asperges vertes congelées (parce que ce n'est pas la saison ou que le marché a décidé de vous contrarier)
  1. Étape 1 :

    Cuire les asperges à l'eau bouillante salée, égoutter et mixer puis poivrer. Répartir dans des verrines.

  2. Étape 2 :

    Fouetter la crème bien froide en y incorporant l'huile essentielle de citron et une pincée de sel.

  3. Étape 3 :

    Déposer la crème sur le velouté d'asperges et décorer de graines de pavot.

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