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Verrines de céleri et moules au curry
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Par Chef Christophe

La rencontre terre et mer des moules et du céleri, deux fortes personnalités qui se complètent sans s"affronter !

Ingrédients

5 personnes
  • Moule12 moules cuites
  • Céleri rave100 g de céleri rave
  • Céleri brancheFeuille de céleri branche
  • Pâte de curry1 pâte de curry
  • Faisselle2 c. à s. de faisselle
  • Moutarde0,5 c. à c. de moutarde
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Râpez du céleri dans un récipient. Ajoutez la pâte de curry, la moutarde, la faisselle et le sel. Remuez.

  2. 2

    Garnissez des petits récipients du mélange et disposez deux moules par récipient. Ajoutez quelques feuilles de céleri, une pointe de sel et un petit filet d'huile d'olive.

Le conseil de Chef Christophe

Retrouvez la recette en vidéo : Verrines de céleri et moules au curry

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Idées de recettes