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Verrines de céleri et moules au curry
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Par Chef Christophe

La rencontre terre et mer des moules et du céleri, deux fortes personnalités qui se complètent sans s"affronter !

Ingrédients

5 personnes
  • Moule 12 moules cuites
  • Céleri rave 100 g de céleri rave
  • Céleri branche Feuille de céleri branche
  • Pâte de curry 1 pâte de curry
  • Faisselle 2 c. à s. de faisselle
  • Moutarde 0,5 c. à c. de moutarde
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Râpez du céleri dans un récipient. Ajoutez la pâte de curry, la moutarde, la faisselle et le sel. Remuez.

  2. 2

    Garnissez des petits récipients du mélange et disposez deux moules par récipient. Ajoutez quelques feuilles de céleri, une pointe de sel et un petit filet d'huile d'olive.

Le conseil de Chef Christophe

Retrouvez la recette en vidéo : Verrines de céleri et moules au curry

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Idées de recettes