• Connexion
  • Inscription
Verrines framboises mascarpone
Imprimer
Verrines framboises mascarpone - Photo par laurenIPdVerrines framboises mascarpone - Photo par laurenIPd@ LaurenIPd
Enregistrer
L
Par Laurence du blog Sucré-Sablé

Onctuosité, délicatesse, raffinement, voici quelques adjectifs qui résument bien cette verrine fruitée! Un régal aux fruits rouges!

Ingrédients (2 personnes)

  • Framboise125g de framboises
  • Sucre à confiture1 c à s de sucre à confiture
  • Sirop de framboiseSirop de framboises
  • Biscuits ronds de votre choix
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre40g de sucre
  • Mascarpone125g de mascarpone

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une casserole, écrasez les framboises, ajoutez le sucre à confiture et faire compoter sur feu très doux pendant une vingtaine de minutes. Goûtez et ajoutez du sucre normal selon votre goût.
    Séparez le blanc des jaunes, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone, bien mélanger.
    Montez les blancs en neige et incorporez au mélange mascarpone/œuf.

  2. 2

    Une fois la confiture de framboises refroidie, disposez dans le fond des verrines, puis ajoutez une couche de mascarpone.
    Poser un biscuit trempé dans du sirop de framboise dilué dans un peu d'eau.
    Mettre au frais pendant 3/4h.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée