Voici la meilleure recette de punch de Noël pour un repas du 25 décembre réussi !

Lors du repas de Noël, beaucoup optent pour le champagne ou le vin, de vraies valeurs sures. Sachez que les cocktails de Noël sont également une bonne option pour l'apéritif notamment. Aujourd'hui, on parle punch et plus précisément punch de Noël.

Pour cela, ce punch tahitien est idéal pour accompagner tous vos moments festifs. Si vous recevez de nombreux invités, que ce soit à l’apéritif ou autour de la table, mieux vaut adopter une organisation bien pensée. Pour commencer, afin qu’il soit parfaitement frais et savoureux, il est conseillé de le préparer environ trois jours avant l’événement. 

En cuisine, il vous suffira ensuite d’ajuster les quantités en multipliant les ingrédients selon le nombre de convives. En revanche, veillez à respecter scrupuleusement le dosage des épices : dans cette recette, elles sont particulièrement intenses et suffisent à parfumer une quantité bien plus importante de cocktail. Enfin, juste avant le service, prenez le temps de goûter votre punch tahitien. Selon les spécialistes, c’est le meilleur moyen d’ajuster les saveurs et de maîtriser pleinement la macération.

Pour 10 personnes, vous aurez besoin de : 

• 1 bouteille de rhum blanc
• 2 oranges non traitées
• 2 citrons verts
• 1 l de jus d'ananas
• ½ bouteille de limonade
• 1 l de jus d'orange
• Sirop de sucre de canne
• 1 gousse de vanille
  

Préparation : 10min

Attente : 1h

1. Dans un beau saladier, verser les jus de fruits, la limonade et le rhum.
2. Fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur.
3. Couper les oranges en tranches fines.
4. Couper les citrons en tranches fines.
5. Dans le saladier, ajouter la gousse de vanille et la cannelle.
6. Décorer avec les tranches fines d'orange et de citron et la cannelle.
7. Goûter. Si besoin, ajouter du sucre liquide.
8. Réserver au frigidaire. Servir.

Le punch se sert bien froid. Alors une fois que vous avez terminé sa préparation, le mieux est de le laisser reposer quelques heures au frais. Ensuite, au moment de le servir, ajoutez quelques glaçons et le tour est joué !

L’avantage du punch est qu’il se conserve pendant plusieurs semaines “à condition qu’il soit bien filtré” précise Chef Christophe. Vous pouvez ainsi le préparer par exemple en amont des fêtes de Noël pour gagner du temps le jour J. 

Pour 5 personnes, vous aurez besoin de : 

• 1 l de jus d'orange
• 1 l de jus d'ananas
• ¾ l de limonade
• 1 verre de sirop de grenadine

Préparation : 10min

Attente : 48h

1. Deux jours avant : Dans un grand saladier, versez le jus d'orange, le jus d'ananas, la limonade et le sirop de grenadine. Réservez au frigidaire pendant deux jours.
2. Le jour J : Mettez des glaçons dans des verres hauts et versez y le mélange. Servez.

Le punch est une boisson conviviale qui se décline à l’infini. Simple à préparer, il se prête facilement à toutes les envies et à toutes les occasions. Il suffit de jouer avec les fruits, les épices ou les alcools pour créer une recette qui vous ressemble. Punch antillais traditionnel, punch planteur aux saveurs fruitées ou encore punch de Noël aux notes épicées et réconfortantes : les possibilités sont nombreuses. À vous d’explorer ces différentes variantes et de trouver celle qui accompagnera parfaitement vos moments de partage.