Voici la recette de limonade brésilienne, la boisson fraîche et acidulée à siroter tout l’été

Partir en vacances, sans bouger de sa cuisine. C’est la promesse de cette limonade brésilienne qui offre soleil, plage et samba en quelques gorgées. Cette limonade, c’est la célèbre « Limonada Brasileira » présentée par Aurélie, créatrice de contenus culinaires pour le blog Lilie Bakery. Un peu de citron vert, du lait concentré sucré, de la glace pilée… et surtout beaucoup de plaisir. Son goût acidulé, sa texture onctueuse et sa fraîcheur immédiate en font la boisson idéale pour affronter les grosses chaleurs estivales.

À la fois exotique et réconfortante, elle se prépare en quelques minutes seulement, avec des ingrédients simples et accessibles. Servie bien fraîche, elle surprend à coup sûr les invités, petits ou grands. Une gorgée suffit pour se sentir transporté sur les plages de Rio de Janeiro, sous un parasol, les pieds dans le sable. Alors, prêt à voyager sans passeport ni valise ?

• 3 citrons verts du Brésil (si possible avec une peau fine)
• 1 l d’eau froide
• 200 g de glaçons
• 100 g de sucre roux
• ½ boîte de lait concentré sucré 200 g

1. Commencez par prendre les citrons verts et coupez chacun d’entre eux en huit.
2. Placez-les dans le bol d’un blender, avec la peau. Ajoutez l’eau froide et les glaçons. Mixez quelques minutes pour obtenir un beau mélange uniforme et laiteux. Comme la peau est mixée avec la pulpe du citron, il est préférable qu’elle soit bien fine.
3. Passez le liquide au travers d’un chinois pour éliminer la pulpe et les petits morceaux d’écorces restants.
4. Ajoutez ensuite le sucre roux et le contenu d’une demi boîte de lait concentré sucré. Le sucre permet de contrebalancer l’acidité du citron vert.
5. Mélangez. Versez dans des verres à cocktails, en accompagnant de glaçons.

Une recette sans alcool, fraîche, sucrée, réconfortante et douce : parfait pour siroter un cocktail original, fait-maison ! À faire découvrir à vos convives.