Votre ail germera et moisira moins grâce à cette astuce de conservation

S'il le fait de conserver le germe de l'ail peut prêter à débat - certaines études scientifiques affirment que l'ail germé serait meilleur pour la santé en raison de son fort taux d'antioxydants -d'aucun ne nous contredira en disant que l'ail moisi n'est pas propre à la consommation. Alors comment éviter que cela arrive ? En suivant cette astuce de conservation.

C'est la nutritionniste Stéphanie Côté qui partage son astuce sur Instagram. On le sait, pour conserver au mieux sa tête d'ail, il faut éviter de l'exposer à la lumière, en faisant en sorte qu'il respire. Sur le principe, pas de problème. Mais dans les faits, il n'est pas évident de trouver le contenant parfait. Il est désormais tout trouvé en recyclant... une boite d'oeufs ! Ces boîtes en carton présentent tous les critères requis :elles sont trouées - ce qui permet de laisser respirer l'ail et d'éviter qu'il ne moisisse - elle le garde à l'abri de la lumière - ce qui évite qu'il ne germe trop vite - et c'est facile à stocker, à ranger et pas cher à se procurer. Pas mal non ?

L’ail est un véritable allié santé, utilisé depuis l’Antiquité pour ses multiples vertus. Riche en composés soufrés, notamment l’allicine, il possède des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques reconnues. Il contribue aussi à renforcer le système immunitaire et à prévenir les infections saisonnières. Sur le plan cardiovasculaire, l’ail aide à faire baisser la tension artérielle et le taux de cholestérol, favorisant ainsi une bonne circulation sanguine. C’est également un antioxydant naturel, qui lutte contre le vieillissement cellulaire. Cru ou légèrement cuit, il conserve le mieux ses bienfaits et relève en prime toutes vos préparations culinaires. Ce serait donc bien dommage de le jeter !