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Votre menu healthy de la semaine du 20 au 24 décembre par 750green spécial Noël

Quand on vient de terminer sa journée, c'est parfois un vrai casse-tête de trouver une recette originale, facile et équilibrée qui plaira à toute la famille. 


Et quand les fêtes de fin d'année approchent, c'est encore plus difficile de combler tout le monde : entre les enfants, les végétariens, les difficiles etc.


On a donc décidé de vous proposer un menu 100% 750green spécial Noël, composé de 5 recettes healthy, rapides et de saison. Bien sûr, on n'oublie pas la liste de courses qui va avec (et là... vous vous dites que nous sommes vraiment sympas). Libre à vous de l'adapter selon vos envies, car l'important après tout, c'est de vous faire plaisir et de vous régaler !

Le lundi soir c'est... Noix de Saint-Jacques à l'orange

Noix de Saint-Jacques à l'orange. Nadia Paprikas

On adore les noix de Saint-Jacques car elles se marient à merveille avec une multitude d'ingrédients. On vous en propose une version pour les Fêtes à l'orange. Pour les déguster, vous pouvez les accompagner d'un écrasé de pommes de terre ou encore d'un riz nature.

Le mardi soir c'est... Tourte végétarienne façon welligton pie

Tourte végétarienne façon welligton pie. Nadia Paprikas

Vous allez en épater plus d'un avec cette tourte végétarienne façon welligton pie. Petite astuce, vous pouvez préparer cette tourte à l'avance et la congeler crue sur la plaque de cuisson. Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la farce la veille et la conserver dans un récipient hermétique au frais. Il ne reste plus qu'à vous régaler.

Le mercredi soir, c'est... Risotto aux cèpes facile

Risotto aux cèpes facile. Adobestock

Le risotto aux cèpes est de loin l'un de nos préférés. Facile à réaliser, il s'invitera parfaitement sur la table des Fêtes. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour amener de la fraicheur.

Le jeudi soir c'est... Patate douce rôtie au four

Patate douce rôtie au four. Nadia Paprikas

La patate douce farcie au four c'est la recette parfaite pour faire plaisir à toute la famille. Facile à réaliser, on peut la faire varier avec des produits de saison. Vous pouvez la servir en guise d'accompagnement ou comme plat principal en l'accompagnant d'une salade verte.

Le vendredi soir c'est... Bisque aux gambas

Bisque aux gambas. Nadia Paprikas

Vos convives vont être comblés et ravis de déguster cette bisque aux gambas. Onctueuse et parfumée, vous pouvez la servir pour l'apéritif dans des verrines ou en entrée. Notre petit secret pour la rendre encore plus gourmande et onctueuse : y ajouter un filet de crème végétale. 

La liste des courses

La liste de courses. Adobestock

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. 

On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, rapides et de saison.

 

Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour le marathon de Noël. Quant à nous, nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d'année. Profitez bien des bons moments autour d'un bon repas !

 

Viandes, poissons et crustacés

 

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 400 g de gambas entières 

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 70 g de pain de mie
  • 400 g de riz à risotto Arborio

 

Œufs, fromages et produits frais ou surgelés

 

  • 3 œufs
  • 1 beau morceau de parmesan
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • 50 g de beurre
  • 12,5 cl de crème fraîche

 

Légumes

 

  • 500 g de potimarron
  • 1 patate douce de 500 g
  • 650 g de pommes de terre
  • 150 g de carottes
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 sachets de roquette
  • 2 grosses poignées de cèpes séchés
  • 2 oranges
  • 2 oignons
  • 5 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 bouquet de persil plat

 

Epicerie

 

  • 180 g de châtaignes
  • 50 g de noisettes
  • 30 cl de crème végétale
  • Crème d’amande
  • Lait végétal de votre choix
  • 35 g de concentré de tomates
  • Laurier
  • Miel
  • Thym
  • Ail en poudre
  • Bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Vinaigre 
  • 3 verres de vin blanc sec
  • Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.

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