Vous n’allez pas croire l’ingrédient secret de ces cookies au chocolat ultra moelleux

En pâtisserie, les quantités doivent être précises pour éviter les mauvaises surprises. Mais cela n’empêche pas la multitude de versions possibles pour transformer vos gâteaux en de véritables délices culinaires. Sur les réseaux sociaux, la créatrice de contenus Aude, plus connue sous le pseudonyme @the_greenquest, a justement dévoilé sa variante de cookies favorite. Et tenez-vous bien : cette dernière utilise une grosse courgette pour venir à bout de cette recette. Ce légume s’ajoute généralement dans les recettes de gâteaux au chocolat pour remplacer la matière grasse. Ici, même principe. Grâce à l’ajout de cet ingrédient secret, vous n’avez pas besoin de bourrer votre appareil de beurre ou d’huile. Pour rehausser les saveurs des biscuits, la jeune femme incorpore aussi de la purée d’oléagineux en plus des pépites de chocolat. C’est un véritable régal.

• 135 g de farine 
• 60 g de sucre 
• 1 pincée de sel 
• 115 g de courgette crue mixée 
• 30 g de purée d'oléagineux (ou même de margarine) 
• 6 g de poudre à lever 
• 115 g de chocolat noir⁠ ou de pépites

1. Dans un premier temps, nettoyez votre grosse courgette.
2. Coupez-la en morceaux et disposez-la dans la cuve de votre robot mixeur.
3. Puis, mixez le tout.
4. Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre, la courgette mixée et du sel.
5. Incorporez également la purée d’oléagineux (vous pouvez choisir de la purée à base de noisette, d’amande ou encore de sésame) et la poudre à lever.
6. Mélangez les ingrédients à l’aide d’une grosse cuillère en bois.
7. Vous pouvez verser un peu d’eau si vous trouvez votre préparation trop épaisse.
8. Remuez ensuite avec vos doigts propres.
9. Intégrez les pépites de chocolat.
10. Mélangez à nouveau et vous n’avez plus qu’à former des boules de pâte.
11. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier cuisson.
12. Écrasez-les légèrement, rajoutez des pépites de chocolat sur le dessus et enfournez les cookies pendant 15 à 20 minutes.
13. Laissez refroidir quelques instants et dégustez. Miam !