Wok de légumes au poulet en cocotte

Dans un wok, ajoutez un filet d'huile d'olive dans le wok salez vos filets de poulet et faites revenir vos filets dans le woK. Colorez les deux faces.

Poivrez et sortez du feu. Les blancs de poulet doivent être juste colorés des deux côtés.

Coupez l'oignon, ajoutez de l'huile dans le wok et laissez revenir les oignons, les sucs du poulet vont se décoller.

Ajoutez les poivrons coupés en lanières, l'ail haché et le blanc de poireau émincé.

Ajoutez la carotte coupée en rondelles, le fenouil émincé et les fèves.

Mélangez et ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et hors du feu ajoutez la coriandre hachée.

Déposez les légumes cuits dans de petites cocottes en verre type Pyrex ou passant au four. Coupez les filets de poulet juste saisis en dès puis ajoutez-les dans les cocottes.

Remettez les couvercles et faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes.