Wok de légumes d'automne aux châtaignes Périgord Limousin grillées

Griller les châtaignes à la plancha ou au feu de bois.

Laver et ciseler la ciboulette, la mélanger aux huiles.

Peler, laver et tailler les légumes en julienne.

Faire fondre le beurre à l'état mousseux, y déposer les légumes, les faire sauter 3 minutes.

Ajouter au dernier moment les châtaignes grillées, disposer en forme de dôme au centre de l'assiette et agrémenter autour avec le reste des châtaignes grillées.

Assaisonner.